La bulimia fue originariamente concebida
como un desorden somático causado por humores fríos, parásitos intestinales,
lesión cerebral o simplemente como una anormalidad congénita. A comienzos del
siglo XIX los diccionarios médicos describieron a la bulimia como la presencia
de apetito voraz seguido de vómito propio de la histeria y del embarazo.
Tiempo después la enfermedad fue aceptada
como un desorden neurótico. En 1979 la bulimia fue minuciosamente descripta por
un médico estadounidense llamado Russell. Hoy esta definida en el DSM IV como
la ingesta excesiva de alimentos en un corto período de tiempo, acompañada de
una sensación de pérdida de control sobre dicha ingesta y de conductas
compensatorias como el vómito auto-inducido, el abuso de diuréticos, laxantes,
ejercicio físico, pastillas adelgazantes, etc.
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